Die Dauer der Maischegärung variiert je nach Jahrgangscharakteristik und intensiviert so die Aromen des Weins

schwarze Schokolade und Zedernholz

Die Gärung der handgelesenen Trauben erfolgt bei tiefen Temperaturen

Mazeration im Edelstahltank

Die Gärung erfolgt in grossen Eichenfässern mit traubeneigenen Hefen

Rioja Crianza La Montesa DOC' 20 - 75cl Grenache Blanc Die Dauer der Maischegärung variiertVinifikation Ausbau Spontangrung mit traubeneigener Hefe, lange Maischegrung, Grung im Stahltank. Ausbau 12 Monate in neuen und gebrauchten Barriques. Degustationsnotiz Mit Weihnachtsgewrzen, Pflaumenkompott, Blutorange und dem Duft mediterraner Kruter in der Nase hebt er an. Am Gaumen mit berraschender Fruchtflle, herrlicher Saftigkeit und perfekt integrierten Tanninen vollends zu begeistern.