Foodpairing: Spargel mit Hollandaise

Anbaugebiet: Kiedricher Gräfenberg

etwas Leder und einer dezenten

tief und zugleich von verblüffender Frische getragen

Preis / Liter: 60

2015 La Charpentrie Blanc Philippe Foreau Foodpairing: Spargel mit HollandaiseDas sagt Norbert: 2015 gibt La Charpentrie mehr Flle, ohne die kalkige Strenge preiszugeben. Es ist ein Wein von leiser Autoritt: reife Frucht, Wachs und Salz finden eine Balance, die weniger beeindrucken will als dauerhaft berzeugt. Genussreife: jetzt bis ca. 2045 Farbe: mittleres bis sattes Goldgelb Komplexitt: extrem hoch Struktur: konzentriert, cremig und von Spannung durchzogen Tannine: keine; markanter phenolischer Griff Mineralitt: sehr hoch,