Die Klinge passt sich jeder Rundung an und erleichtert so das Schälen und Garnieren von Obst und Gemüse

Der Griff aus Edelholz oder Horn liegt angenehm in der Hand

Klingenform  Schinkenmesser (Großes Messer zum Zerteilen von Fleisch und Gemüse

5 cm (für Klingen bis 20 cm)

Durch eine besondere innovative Ätztechnik bekommt jedes Stück eine individuelle ornamentale Prägung

Yanagiba - Shun Pro Sho Sommeliermesser Die Klinge passt sich jederLieferzeit 2 4 Werktage Das Yanagiba ist ein japanisches Tranchiermesser, das dort vor allem zum Schneiden von feinen Tranchen von rohem Fisch verwendet wird, daher auch Sashimimesser. Im Westen wird es wie unser Schinkenmesser auch zum Tranchieren von Fleischstcken genutzt. Die extrem feine Schneide und der einseitige Schliff sorgen fr eine perfekte Schnittfhrung. Der durchgehende Erl gibt Stabilitt und Balance. Jede Klinge der Shun Pro Sho Messer