Die Verfeinerung über mindestens 18 Monate erfolgt in hauptsächlich neuen Barriques aus französischer Eiche à 300l und 400l

Nach der schonenden pneumatischen Pressung erfolgt die Gärung bei einer Temperatur von 16 bis 18 °C im Stahltank

Wirkt noch ein wenig verschlossen

weicher und saftiger Abgang

dank frischer Säure sehr ausgewogen und nicht plump wirkend

Alaya Tierra Old vines DO '22 - 75cl Inhalt:75cl Die Verfeinerung über mindestens 18Vinifikation Ausbau Ausbau whrend 15 Monaten in neuer franzsischer und amerikanischer Eiche. Degustationsnotiz In der Nase betrend, mit einer ganzen Facette verfhrerischer Duftnoten von schwarzen Kirschen, Lakritz, dunkle Beeren, Zedern, Minze und Holz. Im Gaumen sehr krftig und recht opulent, warme Aromen, viel Frucht, trotz seiner Kraft sehr geschmeidig und edel, reife dunkle Beeren, feine Kaffee und Schokoladenoten. Bleibt sehr lange hngen,