Foodpairing: Spargel mit Hollandaise

Perfekt gemacht

Die enorme innere Kraft und Dichte

Maulbeeren

ist der tiefe elegante

2015 Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Grosses Gewachs Nuits-Saint-Georges Aux Bousselots Foodpairing: Spargel mit HollandaiseDas sagt Norbert: Die geballte Feinheit und Kraft der Mittelmosel trifft die Flle alter Reben. Die Nase jubiliert, ob der reifen gelben Frucht und des steilen Berges voll regennassen Schiefers. Im Mund setzt ein von weiem Pfeffer gefeuerter Zitronenschaum ein, unglaublich animierend und einfach nur lecker. Dazu kommt schon eine fast explosive Mineralitt, die sich anfhlt, als wrde man auf purem Moselschiefer kauen. Und dieser Wein verweilt so lange auf