frische Äpfel- und Blütennuancen

Er wird mit Eiweiss geklärt und unfiltriert auf die Flasche gezogen

Veilchen und Minze untermalt wird

Ein meisterhaft gelungener Wein mit aussergewöhnlichem Lagerpotenzial

Die Trauben werden nach der Handlese schonend gepresst

Baiocco Merlot DOC '22 - 75cl Gebinde:6er Karton frische Äpfel- und BlütennuancenVinifikation Ausbau Ausgebaut nach traditioneller Methode des Bordeaux. Grung von 9 bis 12 Tagen an der Maische bei 28 30 C in Edelstahltanks. Die Reifung erfolgt zu einem Teil (15 %) in Eichfssern von 34 bis 42 Hl, whrend 85% des Weins ber 10 Monate in zwei bis dreijhrigen Barriques verfeinert wird. Degustationsnotiz Intensiv harmonisch und komplex. Mit Noten von reifen roten Beeren, untermalt mit delikaten Gewrznoten und Rstaromen. Weich, frisch und