– Über 90 farbige Fotos und Reisetipps

Auflage 2020

in allen grossen Gebirgen der Erde vorkommenden Gesteins

qu’en pense-t-il

Ein Kraftpaket im violetten Sennenhemd: In den 1990er- Jahren ist Christian von Weissenfluh im Sägemehl der

Philippe Volery | De la nature à la gastronomie Patrizia Maurer – Über 90 farbige FotosIl est indispensable, pour obtenir une denre alimentaire d'excellente qualit, que les chasseurs engagent leur propre responsabilit lors de la transformation de la viande de gibier. Le prsent ouvrage montre les risques que ce travail comporte, explique comment les viter et attire l'attention du lecteur sur les points les plus dlicats du traitement de la viande gibier. Il comprend galement de nombreux conseils pratiques, ainsi que des recettes.