Kategorie: Schaumwein

Der Chardonnay aus der Ersten Lage Rosenberg wurde spontan vergoren und anschließend in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut

geringe Alkoholgehalt und die lange Lagerung auf der Feinhefe

Nach 5 Monaten kam der Wein unfiltriert und ohne Schwefel oder Zusatzstoffe auf die Flasche

steht der Bayerische Hochmoorgeist für Tradition

Clemens Busch - Riesling vom grauen Schiefer 2020 0,75l Dornfelder Kategorie: SchaumweinBeschreibung: Die Trauben wachsen, wie der Name schon sagt, auf dem grauen Schiefer in den Pndericher Steillagen und werden berwiegend aus dem Kernbereich der Grand Cru Lage Marienburg gewonnen. Das Ausgangsmaterial ist also von hchster Gte. Die Trauben gren spontan in alten Funderfssern. Manche Funder durchlaufen spontan einen BSA. Dieser Ortswein zeigt sich in der Nase etwas verhalten. Nach ausreichender Belftung erffnet er sich und es kommen