Description
In der Nase reife Ziftrusfrucht
Banane und Bitterorangen
Gewürzen und etwas Rauch
Wunderschöne und reiche Aromatik am Gaumen mit faszinierenden Duftempfindungen
Ein klassisch anmutender Barriquechardonnay mit schönen buttrigen
Sio negre '18 - 150cl Jahrgang:2018 In der Nase reife ZiftrusfruchtVinifikation Ausbau Nach der Handlese der Trauben werden diese im Keller nochmals aussortiert und entrappt. Die temperaturkontrollierte Mazeration und Fermentation im Stahltank dauert je nach Traubensorte 25 bis 40 Tage. Der Jungwein wird rund 12 Monate in je zur Hlfte neue und einjhrige Barriques franzsischer Allier Eiche ausgebaut. Er wird mit Eiweiss geklrt und unfiltriert auf die Flasche gezogen. Degustationsnotiz In der Nase zeigen sich Aromen
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