Der Abgang ist lang und würzig

Kirsche und Heidelbeere sowie Pfeffer und Schokolade

Thymian und Oregano)

Weiche Tannine und ein präsenter Abgang

Blumen und Gewürzen

Cuvée 1858 Rouge AOC '22 - 75cl Irland Der Abgang ist lang undVinifikation Ausbau Die handgelesenen Trauben stammen aus ausgewhlten Rebparzellen. Sie werden in offenen Holzfssern vergoren, wobei die Maische regelmssig von Hand untergetaucht wird (pigeage). Der Ausbau des Jungweins erfolgt nach der schonenden Pressung in neuen Barriques. Nach rund 18 Monaten der Reife wird der Wein unfiltriert abgefllt. Degustationsnotiz Der noble Syrah und der rustikale Cornalin gehen hier eine faszinierende Vermhlung ein. Zum