Er enthält rund 13 % höhermolekulare Zucker

Er kann schonend (z

Wie der Flurname es verspricht

Waldhonig aus Sigigen (LU)

Der Bergblütenhonig ist hell

Bio-Waldhonig aus Sigigen (LU) 2026 Gewicht:500 Gramm Er enthält rund 13 %Der Waldhonig schmeckt etwas krftiger und wrziger als Bltenhonig. Fr den Waldhonig sammeln die Bienen Honigtau an Fichte, Ahorn und Linde in der Nhe. Im Waldhonig ist der Anteil an Glukose (23. 5 %) tiefer. Dieser bewirkt, dass der Honig lnger dickflssig bleibt und spter kristallisiert. Nach 8 12 Monaten setzt auch beim Waldhonig der Kristallisationsprozess ein und es bilden sich Kristalle. Im Waldhonig ist der Anteil an Mehrfachzucker hher. Diese