bei insgesamt hohem Entsäuerungsbedarf oder ungünstigem Wein-/Äpfelsäure-Verhältnis führt die Doppelsalz-Entsäuerung mit SIHADEX® Spezialkalk zur Entsäuerung zu geschmacklich besseren Ergebnissen

Auch bei geringem Steigraum der Brennblase ermöglicht der Entschäumer einen störungsfreien und sicheren Betriebsablauf

Die Mostwaage der Firma Schliessmann dient zur präzisen Bestimmung des Mostgewichts in Grad Oechsle (°Oe)

Empfohlen wird die Anwendung nach erfolgter Klärung

Rührgeräten oder anderen Maschinen mit einer Leistung bis maximal 4 kW

SIHAFERM® Nature rebsortentypisch bei insgesamt hohem Entsäuerungsbedarf oderSIHAFERM Nature Wildhefe zur Untersttzung der Spontangrung SIHAFERM Nature ist eine selektionierte Wildhefe (Nicht Saccharomyces) fr den Einsatz in Traubenmost zur alkoholischen Grung. Sie wird gezielt zu Beginn der Grung eingesetzt, um die natrliche Hefeflora des Mostes zu untersttzen und die Aromakomplexitt des Weines zu frdern. Durch das Zusammenspiel verschiedener Wildhefen wird eine vielfltige Aromenausprgung begnstigt. SIHAFERM Nature eignet