RollschotterLesezeitpunkt: Oktober 2021Vinifizierung: Ganztraubenpressung spontan vergorenAusbau: im Stahltank und HolzfassAlkohol in % Vol 14

langlebig und komplex

Honig und mineralischen Noten

Eine Rarität

Thymian und Koriander

Ai Suma 2020 Barbera d'Asti docg Grösse:0.75 L RollschotterLesezeitpunkt: Oktober 2021Vinifizierung: Ganztraubenpressung spontanAlkohol: 16 % Trauben: Barbera Sehr intensives Purpurrot mit rubinrotem Schimmer. In der Nase sinnlich und reich duftend, mit Noten von Waldbeeren und edlem Holz, untermalt von Vanille, Lakritze, Kakao und einem Hauch schwarzen Pfeffers. Im Gaumen komplex und wuchtig, intensive, rote und dunkle Beeren, feine Rstaromen, viel Schmelz, prsente und saftige Tannine. Ein Wein, der trotz seiner Konzentration elegant und sinnlich wirkt. Sehr lang anhaltender