kann den Wein aber dennoch Jahre in den Keller legen

In der Nase zeigt sich der Riesling zunächst fein und kühl

dass auf der Flasche Pinot Noir und nicht Spätburgunder zu lesen ist

konzentriert aber dennoch fein und mit einem wunderbar integrierten Säurenerv

Auch ohne Alkohol zeigt sich die typische Riesling-Aromatik klar und präzise: feine Zitrusnoten

Calcaire Blanc et Noirs 2021 brut nature Nahe kann den Wein aber dennochDie Rings Brder gehen bei ihren Weinen grundstzlich keine Kompromisse ein und sind absolute Perfektionisten und das auch seit geraumer Zeit beim Thema Sekt. Der Calcaire ist das konsequente Ergebnis dieser Haltung: Sptburgunder und Chardonnay, auf Kalk gewachsen, spontan vergoren im Tonneau, dann jahrelanges Hefelager auf der Flasche. Ohne Dosage, ohne Schwefel. Was ins Glas kommt, ist von puristischer Klarheit: feine, zitrische Khle, heller