Dieses behutsame Vorgehen verleiht dem Rosato seine zarte Farbe

ergänzt durch blumige und kräutrige Noten

Die Reben wurden 1991 gepflanzt und wachsen auf tonigen sowie ton-kalkhaltigen Böden

Lage: Clos des Vergennes (Monopollage des Weinguts)

anschließend reift der Wein 12 Monate im Fass auf der Hefe und weitere 10 Monate im Edelstahltank auf der Feinhefe

Vermut blanco, Emilio Lustau, Jerez Terroir Dieses behutsame Vorgehen verleiht dem0,75l Emilio Lustau Vermut Blanco (Jerez) Der Vermut Blanco von Emilio Lustau ist ein weier Vermouth aus Jerez, aufgebaut auf der klassischen Sherry DNA des Hauses. Die Basis bildet eine Cuve aus trockenem, mineralischem Fino und s floralem Moscatel also aus der Spannung von salziger Frische und aromatischer Se. Lustau beschreibt ihn als ersten weien Vermouth aus Jerez, gemacht fr alle, die einen etwas trockeneren, herberen und zugleich aromatischen