die den Wein erdet

der Präzision

die dem Wein Eleganz und Präzision verleihen

Der Boden ist geprägt von verwittertem Devonschiefer

Aber keine Sorge

Wachauwerk Grüner Veltliner 2024 Haardt Hills die den Wein erdetDer fulminante Einstieg in die Welt der Grabenwerkstatt Weine. Die Trauben stammen aus Weingrten direkt an der Donau, die von befreundeten Winzern biologisch bewirtschaftet werden. Im Keller heit es wie bei allen Weinen der beiden: Schonende Ganztraubenpressung, spontane Grung, keine Schnung und keine Filtration. Seit dem 2024er Jahrgang kommt im Ausbau auch ein 500l Stockinger Fass zum Einsatz, das dem Wein mehr Tiefe verleiht, ohne sich in den