and uniquely Ticino twist

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Food pairings: ideal dissolved in crema catalana

2 people: CHF 65

Honey origin: Sottoceneri

Acquavite di pere cotogne honig and uniquely Ticino twistLAcquavite di Pere Cotogne dellAzienda Agricola Bianchi, un distillato di eccezionale qualit, che cattura lessenza di uno dei frutti pi rari e pregiati della nostra terra. Produzione: a seguito del raccolto delle pere cotogne mature, la macerazione e la fermentazione varia tra 5 e 7 settimane, periodo iniziale di un processo che trasforma lalcol in un aceto acetico. Caratteristiche aromatiche: sintesi tra la struttura del brandy e l'aromaticit della