per conservare il profilo aromatico fruttato e floreale dell’Arneis

La sua consistenza rivela immediatamente la struttura importante e la concentrazione del vino

La presenza del Meunier dona frutto e morbidezza

Si percepiscono subito note floreali delicate

Dopo una breve criomacerazione a bassa temperatura

Catullo Valpolicella Ripasso Bertani 0.75 L Pinot Nero per conservare il profilo aromaticoIl Ripasso Catullo di Bertani un vino che riflette lautentica tradizione della Valpolicella, combinando eleganza e struttura in un perfetto equilibrio. Prodotto con un blend di uve autoctone principalmente Corvina Veronese, Corvinone e Rondinella il vino nasce da una seconda fermentazione sulle vinacce dellAmarone, processo che conferisce al Ripasso una maggiore complessit e una ricchezza aromatica unica. Le uve provengono da viti che crescono su