Abbinamento consigliato: primi e secondi di carne

primi delicati

Passito Recioto Di Soave DOCG Canoso - Passo 2017

dotato di una struttura e di una personalità davvero sorprendenti

La fermentazione malolattica termina prima dell'inverno

Bianco 'From Black to White' Zymé 2020 doc maremma toscana Abbinamento consigliato: primi e secondiZym Il Bianco "From Black to White" 2020 Tipologia: Bianco fermo Classificazione: Veneto IGP Vitigni: Rondinella Bianca 60%, Gold Traminer 15%, Kerner 15%, Incrocio Manzoni 10% Regione: Veneto Vinificazione ed Affinamento: pigiatura con diraspatura, criomacerazione con le bucce per 24 ore, decantazione naturale a 7 8C, fermentazione controllata in vasca di cemento per 20 giorni circa. Affinamento sui lieviti in vasche di cemento per minimo 6 mesi con