infatti si può cuocere anche al currasco brasiliano

Solitamente cotto intero al barbecue dagli americani

Certamente non è una piccola quantità ma davvero se contiamo che ci sono circa 128 porzioni di secondi piatti

tagliato appunto spesso per chi preferisce una tagliata a media cottura

cottura al forno 50°C per 40 min e scottatura alla piastra

Bresaola Naturale sorana infatti si può cuocere ancheLa Bresaola naturale de La Bottega della Sorana ottenuta da un taglio della coscia che si chiama Girello, noto per essere molto magro e adatto alla preparazione di piatti come il carpaccio e la tartare. La quantit delle nostre bresaole limitata appunto perch utilizziamo questo taglio molto richiesto, ma questo ci permette di avere un ottimo controllo sulla produzione e di evitare l' uso dei conservanti, gli unici ingredienti sono infatti: sale, spezie