Partenza della fermentazione con “pied-de-cuve” di solo lieviti indigeni con le bucce per circa 10 giorni

Vinificazione: Fermentazione spontanea con lunga macerazione sulle bucce in grandi tini di rovere

Gewürztraminer

Vinificazione: Fermentazioni spontanee e macerazione sulle bucce per dodici ore

Vitigno: Savagnin

Colle Formica - Formica Rossa meursault Partenza della fermentazione con “pied-de-cuve”Produttore: Colle Formica Tipologia: Rosso Zona di Produzione Provincia: Lazio Roma Denominazione: Vino Rosso Vitigno: Sangiovese Vinificazione: Fermentazione spontanea, macerazione con le bucce per circa 7 giorni in tini aperti e follature a mano Affinamento: In vasche di vetroresina Gradazione: 12,5% vol Formato: 0,75L Note: Naturale, Non filtrato