fermentazione spontanea in tini di legno e macerazione sulle bucce

30% aceto di vino

Provenienza: Vallée de La Marne - Champagne - Francia

Affinamento per 8 mesi in botti di legno

Informazioni aggiuntive: fermentazione a grappolo intero con lieviti indigeni in vasca

Cabernet Franc 2020 | 30 File Chianti Classico fermentazione spontanea in tini diCantina: Ampeleia Provenienza: Maremma Toscana Italia Vitigno: Cabernet Franc Tipologia: Vino Rosso Gradazione: 13,5% Formato: 0,75 l. Informazioni aggiuntive: 30 File nasce nella parte pi bassa della collina pi alta di Ampeleia. Qui il Cabernet Franc sviluppa un carattere pieno, materico e luminoso allo stesso tempo. Nel bicchiere il vino mostra subito la sua struttura: frutti neri, spezie delicate, un profilo minerale che porta energia e profondit.