Vino di media struttura particolarmente fresco e fruttato: ribes

il vigneto sorge sulla sponda retica

dà origine ad un vino di alta personalità con buone caratteristiche di corpo e di struttura

La Slinzega de La Fiorida viene realizzata dai muscoli della coscia del bovino che vengono salati e aromatizzati per 3/4 settimane in base alla pezzatura

Il leggero appassimento delle uve mitiga il tannino nervoso del Valtellina Superiore Sassella Riserva Ultimi Raggi DOCG e l’affinamento in botte grande ne leviga la trama fitta

Alpi Retiche IGT Chardonnay PLOZZA 2024 Linea Beauty Vino di media struttura particolarmenteChardonnay whiteedition IGT ottenuto da uve 90% Chardonnay, 10% Souvignon blanche. Dopo la delicata pigiatura il mosto messo a fermentare in nuove barrique di rovere lievemente tostato, dove si affina sulle fecce per un periodo di sei mesi. Lapporto del legno nel profilo olfattivo e gustativo dello Chardonnay non si riduce tuttavia ai classici sentori vanigliati, in quanto unisce armoniosamente la complessit degli aromi tostati con la freschezza e la