Affinamento: Almeno tre anni tra cemento e botti grandi di rovere di slavonia

Gradazione: 12% vol

Non chiarificato

Zona di Produzione: Francia/Languedoc-Roussillon

Note: Biologico

Calogero Caruana - Vino Bianco 2021 abbazia san giorgio Affinamento: Almeno tre anni traProduttore: Calogero Caruana Zona di Produzione Provincia: Sicilia Agrigento Vitigno: Inzolia Vinificazione: Vendemmia in due tempi: la prima raccolta viene direttamente torchiata e fermenta in acciaio, e laffinamento avviene in ossidazione con la formazione del flor, allinterno di vasche scolme. La seconda sta a contatto con le bucce a grappolo intero dai 3 ai 10 giorni per poi essere torchiata e inserito allinterno di barriques usate, dove conclude