ricco e molto strutturato

dagli inconfondibili e succosi sentori di frutti rossi maturi e dal gusto ricco e lungo

affinamento  in botte di legno Tonneaux da 500 lt in rovere francese di secondo vino) per almeno 18 mesi e bottiglie  per minimo 6 mesi

Champagne "Un Jour de 1911" Blanc de Noirs

NOTA DELL'ENOLOGO

Cru Perdu 2018 Franciacorta Brut Castello Bonomi savignon ricco e molto strutturatoFranciacorta Cuve Cru Perdu Millesimato 2018 Tipologia: spumante metodo classico Classificazione: Franciacorta DOCG Vitigni: chardonnay 70%, pinot nero 30%. Vinificazione ed Affinamento: uve pigiate sofficemente e fatte fermentare in contenitori d'acciaio e poi in legno, con delle tecniche a freddo per esaltare finezza e profumi del vino, Dopo la fermentazione dello Chardonnay, una parte della cuv matura per 8 mesi a temperatura controllata. Affina in