Affinamento in botti di rovere da 25 e 56 hl per 20 mesi

un tempo unite da una cinta muraria che sovrasta l’altura coltivata a Nebbiolo delle Alpi

nome dell’azienda e della frazione del paese di Teglio

HAMBURGER DI BRUNA ALPINA: 4 hamburger di carne di bovino per circa 600gr

Incrocio Manzoni e Pinot Bianco nei vigneti dell’area della denominazione Igt Alpi Retiche della provincia di Sondrio

Anfora Alpi Retiche IGT MAMETE PREVOSTINI 2022 Vini e Liquori Affinamento in botti di rovereVino ottenuto da uve chardonnay 80%, traminer aromatico 20% nel Comune di Postalesio (SO). Vinificazione: I grappoli scelti perfettamente integri, sono raccolti in cassetta per subire un leggero appassimento di 10 giorni. A seguito della pigiatura delle uve intere avviene la fermentazione e laffinamento con macerazione delle bucce in anfora di terracotta di 4 mesi. Il materiale impiegato nella produzione delle anfore una formula appositamente studiata