Boca DOC per disciplinare ha più tipologie di uve

Vinificazione ed Affinamento: fermentazione alcolica avviene naturalmente (da 13°C ai 17°C)

Affina per circa 20 mesi in botti nuove di rovere francese

Champorrette e Bufferia di Aymavilles e Frissonniere di Saint Christophe

Pinot Nero 46%

Mandois Origine Champagne Brut tenuta tignanello Boca DOC per disciplinare haChampagne Mandois Origine Brut Tipologia: Champagne Classificazione: Champagne AOC Vitigni: Chardonnay 40%, Pinot Nero 30%, Pinot Meunier 30%. Vinificazione ed Affinamento: prodotto con metodo classico o champenoise con rifermentazione in bottiglia. Fermentazione malolattica completamente svolta. Cuve con uve di tre diverse vendemmie e di 18 diversi Cru. Affina 40 mesi sui lieviti. Regione: Champagne (Epernay). Abbinamento consigliato: aperitivo,