e durante la vendemmia le uve sono sottoposte ad un'attenta selezione

Il vino fermenta in vasche di acciaio a temperatura controllata per circa 18-20 giorni e dopodichè inizia un lungo affinamento di 12 mesi in cemento per proseguire poi la sua evoluzione in bottiglia per ulteriori 6 mesi prima di essere immesso in commercio

Vigneti: Vigne situate in diverse parcelle nei comuni limitrofi ad Asti Vinificazione: Vendemmia manuale

giallo paglierino dai vivaci riflessi Profumo: Delicate note floreali di ginestra

sabbia e limo Vinificazione: Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata per 45 gg Affinamento: In vasche di acciaio per 9 mesi sui propri lieviti Filosofia Produttiva:

Chardonnay IGT "Collezione Privata" 2019 Isole e Olena Tenute e durante la vendemmia leCaratteristiche Denominazione: Toscana IGT Annata: 2019 Regione: Toscana Tipologia: Bianco Vitigni: Chardonnay 100% Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati Profumo: Intenso, complesso e fine, bouquet aromatico a base di frutta, albicocca, frutta esotica, frutta secca, e poi anche vaniglia e castagna Gusto: Caldo, morbido ed equilibrato, di struttura e di grande persistenza Gradazione: 14% Temperatura di Servizio: 12 14C Formato: Bottiglia 75 cl