con positivi effetti sulla sapidità e sulla succulenza della carne

in budello naturale e totalmente senza nitriti e nitrati

Questo formato è particolarmente adatta alla cucina quotidiana

data dalla genetica del maiale iberico che permette di tenere il grasso nel tessuto muscolare

è legato a mano dai nostri artigiani esperti

Paleta di nero Iberico Bellota Bio con Osso - 5 kg Selezione con positivi effetti sulla sapiditàLa paleta iberica (o spalla di prosciutto) un prosciutto della nostra linea Montanera ottenuto dalla zampa anteriore del maiale nero "bellota" iberico. Montanera un progetto del Salumificio Pedrazzoli per portarvi alla scoperta del maiale iberico bellota, eccellenza dellallevamento e della salumeria spagnola, unita alla filosofia del biologico portata avanti dalla nostra famiglia per oltre ventanni. Dal colore roseo, il profumo delicato e il sapore