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malolattica spontanea (in primavera) e permanenza in botte grande di 20hl-28hl di rovere di slavonia per tre o quattro anni

tra terra e frutto

Franciacorta Antinori Blanc de Blancs Tenuta Montenisa

lo Chardonnay

Renzo Bolgheri Superiore 2017 nipozzano vecchie viti Formato: 1Renzo 2017 Bolgheri Superiore PietraNova Tipologia: Rosso Classificazione: Bolgheri Superiore DOC Vitigni: cabernet, sauvignon, merlot Vinificazione ed Affinamento: selezione manuale dei grappoli, fermentazione alcolica in acciaio inox a temperatura controllata. Fermentazione malolattica in barrique di rovere francese (1e 2passaggio). Affinamento di diciotto mesi in barrique di rovere francese e un anno in bottiglia. Regione: Toscana Abbinamento