Solo affinamento in acciaio

Non si punta all'esaltazione delle durezze quanto alla rotondità del frutto

E' solo questione di carte

Sembra l'incipit di una fiaba

Uve: Pecorino

Kiss Kiss Bang Bang 2020 Igt Toscana Bianco - Podere Anima Mundi vini rosati Solo affinamento in acciaioMarta Sierota non profeta in patria. Lappassionata vignaiola polacca realizza infatti il suo sogno agricolo nel pisano. Un podere bellissimo, con un nome senza confini, Anima Mundi. Quattro dei 17 ettari sulle colline di Lari sono piantati a vigneto. La biodinamica il metodo considerato da Marta come quello pi adatto a far parlare i vitigni locali: foglia tonda, pugnitello, canaiolo, colorino ciliegiolo. In cantina non si utilizzano lieviti