Attendo conoscitore dei suoli e delle loro potenzialità sulle viti

più una piccola parte di Pinot Grigio da cui deriva questo straordinario e raffinato succo d’uva

In bocca è fresco e spensierato

tutta la campagna qui assume una tridimensionalità naso-bocca che regala non altro che gioia

teso e lungo

Pensiero 2018 Brut Pas Operé - Ca del vent vini rosati Attendo conoscitore dei suoli eDescrizione Unevoluzione, quella dei ragazzi di Ca del Vent, a dir poco entusiasmante. Da quando li seguiamo, 2012, ad oggi, una parabola che approda a vini rari e preziosi, in un territorio molto chiacchierato e, per questo, border line come la Franciacorta. Siamo ai vertici delle potenzialit spumantistiche, non solo di Franciacorta, ma dellintera Italia. E forse non solo. Un progetto di sartoria e alto artigianato, che inizia da una mappatura, zolla