Sapido e teso racconta il profondo viaggio delle sue radici

quasi salmastra

per dare espressività ai miei vini

le cortecce

apre su note di erba e frutto fresco

Bourgogne Rouge 2023 - Sylvain Pataille vini rosati Sapido e teso racconta ilA Marsannay ha inizio la celeberrima Cote D'Or. Un macchinario per la spremitura delle uve, datato 1200 (!), collocato all'ingresso del paese accoglie l'enoturista con un benvenuto chiaro e marmoreo: ti trovi in Borgogna. Il gioco della storia, dei catasti agricoli, della tradizione religiosamentre custodita dal 1600 ad oggi, solo per puro caso, nonostante l'immensa vocazione del terroir di Marsannay, non ha voluto collocarvi dei Premier o Grand Cru.