svolge parziale fermentazione malolattica

L'Amarone  di Romano Dal Forno rappresenta una delle più importanti e maestose espressioni vinicole della Valpolicella

Affinamento: dopo una soffice pressatura delle uve avviene la fementazione tradizionale in acciaio inox e in botti di rovere per circa 2 settimane

2 del 2007) con sboccatura 2019

Affinamento di circa 18 mesi in botti di rovere francese (30% nuove)

Magnum Costasera 2019 Amarone Classico Masi (cassa legno) doc maremma toscana svolge parziale fermentazione malolatticaAmarone Magnum Classico Costasera 2019 Tipologia: Rosso fermo Classificazione: DOCG Amarone della Valpolicella Classico. Vitigni: Rondinella 25%, Corvina 70%, Molinara 5%. Regione: Veneto Vinificazione ed Affinamento: prima selezione dei grappoli in vigneto,in seguito cernita manuale di ogni singolo grappolo, appassimento per 4 mesi, segue lunga fermentazione alcolica in maniera lenta. Affina 24 mesi in piccola parte in barrique e per l'altra parte in