Una lombata selezionata per chi cerca un perfetto equilibrio tra tenerezza

corrisponde all’italiano Cappello del Prete

più saporito e leggermente più consistente

L’Asado de Tira è un taglio tipico della tradizione argentina

Perfetta da servire come bistecca

PULLED PORK - BOSTON BUTT Taglio:4 kg Una lombata selezionata per chiTaglio di maiale ricavato sopra la spalla, nella zona del collo. Presenta alcune striature di grasso importanti che rendono la carne immensamente tenera e adatta a tante preparazioni. ricco di tessuti connettivi e venature di grasso, caratteristiche che lo rendono ideale anche per cotture lente. Una scelta versatile e saporita per chi cerca un taglio gustoso e tenero.