stracotti e brasati con riduzioni al vino rosso

altrettanto perfette erano le uve Chardonnay

Affinamento di 32 mesi in grandi botti

Vitigno     40% Chardonnay

Vinificazione ed Affinamento: pressatura morbida delle uve con un affinamento di 18 mesi in barrique di rovere e di 12 in bottiglia

Brunello di Montalcino DOCG 2015 Casisano TINAZZI stracotti e brasati con riduzioniBrunello di Montalcino 2015 Casisano Tipologia: Rosso fermo Classificazione: Brunello di Montalcino DOCG Vitigni: Sangiovese Grosso 100% Vinificazione ed Affinamento: Metodo tradizionale con macerazione sulle bucce per 25 giorni circa Maturazione di 3 anni in botti di rovere di Slavonia con capacit massima di 60 hl Affinamento in bottiglia minimo di 6 mesi Regione: Toscana Abbinamento consigliato: selvaggina, formaggi stagionati Gradazione: 14%