Produttore: Emiliano Falsini

L'intenzione è stata infatti quella di produrre uno spumante molto simile a Champagne dalla consistenza al palato quasi materica

i grappoli vengono diraspati e l'uva è sottoposta a fermentazione spontanea

Descrizione dello Champagne "Ultradition" A'Chavot Laherte Frères

su terreno argilloso e calcareo Vinificazione: Fermentazione spontanea in vasche di cemento Affinamento: Affinamento 12 mesi in barrique di rovere Filosofia Produttiva:

Champagne Polisy Andre Beaufort Fréderic Savart Produttore: Emiliano FalsiniCaratteristiche Denominazione: Champagne AOC Annata: S. a. Regione: Francia Tipologia: Champagne Vitigni: 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay Colore: Giallo paglierino dai riflessi dorati dal perlage fine e persistente Profumo: Note di frutti rossi maturi e note di piccola pasticceria in uno con sferzanti note agrumate e minerali Gusto: Sorso fresco, avvolgente, persistente Gradazione: 12% Temperatura di Servizio: 6 8C Formato: Bottiglia 75 cl Scheda