risotto alla crema di scampi o spaghettone con bottarga e limone

seguite da toni speziati e balsamici: cannella

stratificato

brunch estivi

L’acidità vivace bilancia una tessitura fine e salina

Petit Chablis Albert Pic 0.75 L Sagrantino risotto alla crema di scampiIl Petit Chablis di Albert Pic nasce nei vigneti situati nelle zone pi fresche e argilloso calcaree della denominazione Chablis, in Borgogna, dove il terroir unico conferisce al vino mineralit e freschezza tipiche. Annata: 2025 Gradazione Alcolica: 12,5% Maturazione e Produzione: Le uve Chardonnay sono raccolte manualmente per garantire la migliore qualit e una maturazione ottimale. Dopo una pressatura soffice, la fermentazione avviene in acciaio inox