Successivamente viene assemblato ed affina in bottiglia per un altro anno prima di essere messo in commercio

Il vino Gavi “Monterotondo” di Villa Sparina nasce da un approccio ancora artigianale

le uve vengono raccolte manualmente e dopo una soffice pigiatura fermentano in vasche d'acciaio a temperatura controllata

segue fermentazione alcolica in parte in acciaio con macerazione a freddo

Col tempo diviene un vino da meditazione

Capitel Croce 2022 Anselmi valdagno Successivamente viene assemblato ed affinaVeneto IGT Capitel Croce 2022 Tipologia: bianco Classificazione: Veneto IGT Vitigni: Garganega 100%. Vinificazione ed Affinamento: accurata vendemmia manuale con selezione dei grappoli. Le uve diraspate subiscono una breve macerazione a freddo, la fermentazione avviene in barrique. Matura per 6 mesi in barrique. Abbinamento consigliato: pesce in umido, pesce grigliato, crostacei, zuppe di pesce, primi di pesce. Gradazione: 14% Formato: 0,75 lt Servire