Risultato della vinificazione di uve Nebbiolo lungamente appassite in fruttaio sino a concentrare contenuto zuccherino ed aromi per effetto della disidratazione naturale

Preparato con cura artigianale

Fruttaio Ca’Rizzieri

a 450 metri di quota

Riserva Nino Negri è stata prodotta per la prima volta nel 1959

Porcini tagliati Formaggi Risultato della vinificazione di uveDue vasi di preziosi Funghi Porcini (Boletus Edulis) che racchiudono una bont esclusiva nel pieno rispetto delloriginale ricetta Valtellinese che prevede, la scelta e laccurata pulitura dei i funghi e una leggera scottatura in acqua e aceto. Tagliati e confezionati con olio di oliva.