the long and flat blade is particularly suitable for cutting cold cuts

so not round or octagonal

la lama è in acciaio D2 con una durezza di 60HRC e scorre su cuscinetti con apertura tipo flipper

Manico in allumino nero

E' un coltello con lama lunga e panciuta particolarmente adatto a grandi tagli di carne ma anche di verdura e pesce

Pattada 27cm kasumi kuro the long and flat bladeThe Pattada is one of the most famous Italian knives, the typical knife of Sardinia. It takes its name from the city of origin. The blade has a slender and pointed shape, the handle is made with two horn scales and a brass collar. Blade length: 12cm Total length: 27cm