Fermentazione ad opera dei lieviti selezionati

viene effettuata una macerazione a freddo ed una soffice pressatura

Riserva 2013 Annamaria Clementi- Franciacorta Ca’ del Bosco dosage zero

Abbinamento consigliato: ostriche

Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata

Champagne Gosset Extra Brut tai Fermentazione ad opera dei lievitiChampagne Extra Brut Gosset Tipologia : Champagne Classificazione: Champagne AOC Vitigni : pinot noir, chardonnay, pinot meunier Vinificazione ed Affinamento: metodo Champenoise Classico, con rifermentazione in bottiglia ed affinamento minimo 36 mesi sui lieviti. Regione: Reims Abbinamento consigliato: antipasti di pesce, crudit di pesce, crostacei Gradazione: 12% Formato: 0,75 lt Servire a: 8 10 C