Description

San Gregorio nelle Alpi (BL)

Pantelleria (PT)

40% Chardonnay

a partire da lieviti indigeni

Vitigni: Croatina 50%

Urban San Gregorio nelle Alpi (BL)70% Merlot e 30% Cabernet Franc La fermentazione spontanea avviene in tini di legno aperti, dove l'uva lasciata in contatto con le bucce per 30 giorni. Nessuna chiarifica o filtrazione. Maturazione per 12 mesi in grandi vasche di cemento.

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