La struttura della carne permette al calore elevato di penetrare rapidamente

allora sei davanti al miglior affare di cui puoi ancora approfittare

ma aiuta anche il calore a propagarsi

La guancia è perfetta scubettata negli spezzatini

non un libro di "ricette" ma di "procedure"

Vegas strip Steak Japan Shimofuri Farms Wagyu Japanese Black Origine_Canada La struttura della carne permetteWagyu Full Blood, Kuroge nera, 100%. Disciplinare di allevamento giapponese, nata, cresciuta e macellata in giappone. Livello di marezzatura pi vicino al gusto occidentale. Non pu esistere compromesso migliore. Siamo abituati ad associare il Wagyu giapponese al Miyabi o al pi blasonato Kobe. Con livelli di marezzatura estremi. Questa gioca uno sport tutto suo. Ha una marezzatura pi simile ad un wagyu australiano o americano ma nasce, vive e cresce