barbecue e salse gourmet

Il tutto viene prodotto presso il laboratorio dello Chef Alessio Bottin dove la materia prima d'eccellenza si trasforma attraverso il rispetto delle ricette tradizionali e l'alta tecnologia innovativa in piatti gourmet che potrete degustare a casa vostra ogni giorno

conosciuto anche come chuck roll

Ideale per cotture low & slow e barbecue tradizionale

conferendo alla carne un gusto intenso e succulento

Asado Ribs di Black Angus COTTURA_CBT (cottura a bassa temperatura) barbecue e salse gourmetLe Asado Ribs rappresentano uno dei tagli pi caratteristici della tradizione argentina: ricavate dalle prime costole della parte anteriore del dorso, vengono tagliate trasversalmente all'osso per ottenere porzioni compatte e ricche di sapore. Questo taglio si distingue per l'elevata presenza di grasso intramuscolare e perimetrale, che durante la cottura si scioglie lentamente, avvolgendo le fibre e regalando una succulenza unica. Da Mr Beefy, le Asado