ovvero i filari di Giulio

Un classico da tagliere

Una storia in continuo divenire

Ingredienti: carote

il Nebbiolo

Verduno Pelaverga DOC 2023 - 75 cl nowine ovvero i filari di GiulioDalle uve del vitigni di Verduno nasce questa schietta e carismatica spremuta di Pelaverga. Un colore vivace e brillante e una rara ricchezza espressiva: al naso le spezie si alternano rivelando note calde, pepate, intense e avvolgenti e una bocca fresca e armoniosa. Dopo la raccolta a fine settembre segue una diraspapigiatura soffice e una fermentazione tumultuosa a temperatura controllata, con brevi ma frequenti rimontaggi e svinatura in circa 8