Pecorino Riserva Sabores 350gr

Prodotto utilizzando caglio liquido di vitello da un’unica rottura della cagliata

18 mesi in cemento

Cioccolato di Ozieri Sabores al mirto 100gr

rotondo e non invadente grazie alle essenze dei pascoli da cui proviene il latte

ottomarzo 2020 tenute dettori Pecorino Riserva Sabores 350grUnico, di carattere. Ruvido ed elegante, un sorso di macchia mediterranea, di frutta maturata al sole. Un caldo finale dato da un uvaggio quasi dimenticato. Vignaioli: Alessandro Dettori Annata: 2020 Luogo di produzione: Sennori Uve: Pascale Gradazione alcolica: 15% Formato: bottiglia 75cl Filosofia produttiva: Non filtrato, chiarificato e stabilizzato per decantazione naturale, 18 mesi in cemento, vegan