dove svolge pure la fermentazione malolattica

Vitigni: Malbec 100%

da un vigneto piantato da Angelo Gaja nel 1978

Dom Pérignon non fa grandissimi volumi

Vinificazione ed Affinamento: metodo classico con affinamento di 84 mesi sui lieviti

Zýmē - Valpolicella Classico DOC Superiore 2018 blanquette de limoux dove svolge pure la fermentazioneValpolicella Classico Superiore 2018 Zm Tipologia: Rosso fermo Classificazione: Valpolicella DOC Vitigni: Corvina 40%, Corvinone 30%, Rondinella 25%, Oseleta 5% Regione: Veneto Abbinamento: carne arrosto e grigliata, risotto ai funghi, pasta al sugo di carne, formaggi a media stagionatura. Gradazione: 13,5% Anno: 2018 Formato: 0,75 lt Servire a: 18 C