viola e ciliegia

risotti mantecati e crudité di pesce

Si accompagna con carni rosse

Gin al sentore di mirtillo

in quanto unisce armoniosamente la complessità degli aromi tostati con la freschezza e la piacevolezza di fiori e frutta (ananas

Slinzega liquori amari grappe viola e ciliegiaConosciuta ed apprezzata sia livello nazionale che internazionale, la Slinzega il salume tipico della tradizione Valtellinese ottenuto dalla stagionatura della carne di manzo. Produzione La Slinzega de La Fiorida viene realizzata dai muscoli della coscia del bovino che vengono salati e aromatizzati per 3 4 settimane in base alla pezzatura. La forma richiama quella del muscolo, allungata e irregolare dal peso variabile. Viene fatta asciugare e