non solo improntato più all’eleganza che alla concentrazione e alla potenza

salumi e formaggi stagionati

segnato da un perfetto incontro tra freschezza e morbidezza

dagli inconfondibili e succosi sentori di frutti rossi maturi e dal gusto ricco e lungo

La tecnica del Ripasso consiste nel "ripassare" le vinacce dell'Amarone

Amarone Della Valpolicella Riserva Magnum 2012 Gino Cordin BAROLO non solo improntato più all’eleganzaAmarone Della Valpolicella Magnum Riserva 2012 Accordini Igino Tipologia: Rosso fermo Classificazione: DOCG Amarone della Valpolicella. Vitigni: Corvinone, Corvina, Rondinella e Oseleta. Regione: Veneto Vinificazione ed Affinamento: prima selezione dei grappoli in vigneto,in seguito cernita manuale di ogni singolo grappolo, dove vengono eliminati i chicchi avariati dal lento processo di appassimento per 5 mesi in fruttaio. Fermentazione in acciaio a